“不要平庸就要红”——山东济南市“玖红苹果”品牌成长记

时间:2020-01-20 来源: 国内新闻

2016年,苹果滞销事件频繁出现在我国许多地区的报纸上。“以每公斤1.3元的低价向中国进口波兰苹果”甚至被个别媒体列为2016年农业、农村和农民领域的十大事件之一。

中国是世界上最大的苹果生产国,也是新鲜苹果及其加工产品的重要出口国。近年来,随着陕西、甘肃等地苹果种植的发展,苹果种植面积的扩大对许多地区的苹果产业产生了巨大的影响,导致高端苹果供过于求、苹果总供大于求、产量不高的“水果基地伤农”现象。

然而,在苹果销售疲软、价格低迷的时候,山东省济南市唐王镇郑庄农业科技有限公司出人意料地挺直腰杆,以“红九苹果”的品牌为高端特产水果打开了大门。

小心选择和繁殖内外所有红色

红色果肉、红色果皮、红色脉、红色叶柄、红色叶肉、红色树干、红色枝条、红色花朵和红色花蕾。你见过什么都是红色的苹果吗?红色的果皮,鲜红色的果肉和玫瑰色的图案,可以被切开,闻起来像新鲜的浆果,让人流口水。这是郑庄农业的“红九苹果”。

红九苹果并不是市场上唯一的红肉苹果,但很少有人能尝到这种酸甜脆脆的味道。据郑庄农业科技有限公司董事长王艳介绍,红肉苹果目前有瑞士、日本、新疆等野生品种30多个,但有些有酸味,只能用于加工,有些单宁含量高,只能用作观赏绿苗,有些果肉颜色浅。这些品种缺乏发展意义,在红肉苹果市场混乱不堪。

自2010年以来,郑庄农业一直通过不同渠道从瑞士等国家和地区进口不同品种的红肉苹果,并不断观察其种植情况。后来,经过院士工作站20多位农业领域专家多年的实验研究,选择单果重、甜度优于野生和观赏苹果的瑞士“红爱”(RedLove),培育出“红九”优质生鲜品种。

去年,郑庄农业通过了山东省林业厅组织的“红肉苹果引种实验研究”项目成果鉴定申请,国家专家参与其中。此后,红九苹果在混乱的红肉苹果市场上率先获得法律地位。“红九1号”红肉苹果被认为是适合在全国适宜地区推广栽培的优良品种,填补了山东省的空白。

2016年9月,济南在德国主办了济南-中国中小企业合作创新中心启动仪式,郑庄农业参加了展览。德国的“红九1号”和“红九2号”红肉苹果在同一天进行了比较。结果,在德国推广的红肉品种有红皮,但果肉是白色的,只有轻微的红色,不像红九苹果,内外都是红色的,细腻可口。时任济南市委书记的王温韬高兴地说:“红九,无论是对内还是对外,都是国内企业走向海外的一大步。我们带来了世界上最性感的苹果!”

168质量控制程序

春日走进郑庄农业苹果园,一排排果树、树枝酿造活力。两排果树之间的距离很宽,为机械化作业留下了足够的空间。果树覆盖着一层防鸟的“天网”,地面覆盖着一层水肥一体的“地网”。果树受到严密保护。

王燕知道今天新农民的优缺点。“我们没有能力和专家一起去PK品种研发,也没有能力和农民一起PK养殖成本。因此,我们将把生产归还给农民,注重品牌经营。”王燕说道。

一个好的品牌需要好的质量来支撑,但红九苹果在13个省都有试验场。苹果的质量怎么会一样呢?

王燕说,这包括统一品种、统一生产栽培模式、统一施肥配方等。但会根据不同的水质和土壤在不同的

郑庄农业园区实行合同制,由具有专业技能的“老员工”和“新员工”管理。这168道工序不仅为这些园区的管理者设定了操作标准,也大大提高了品牌“红九苹果”的含金量。郑庄农业已将红九苹果定位为高端特色水果,其酸甜口味已成为高端水果中的少数。如何保证少数品牌的单位价值,而不是灾难性的过度泛滥?

工业化规模是由单一产品形成的。需要顶级的设计组织来协调和分配苹果的种植标准、数量和价格。郑庄农业计划借鉴日韩农业协会模式,定位为红九苹果协会的发起人和品牌经理。现在郑庄农业正在筹建一个工业园区,在未来两年内完成3万亩的生产规模,同时准备成立一个农业协会,希望在团结中发展。

讲述一个苹果“不平庸”的好故事在马先声电子商务平台的盒子上,九个红苹果的价格是49.9元,高于世界着名的日本王林苹果和新西兰艾菲苹果。2015年圣诞节,红九苹果售出198元/双。一个好的品牌如何以一个好的价格销售?

王燕说品牌规划应该关注产品的基因,品牌应该会讲故事。新鲜和有趣是最重要的。事实上,当瑞士育种大师马库斯(Marcus)将红肉苹果命名为“红爱”(RedLove)时,他将肉的外观特征与人类生活的真诚情感有机地联系在一起,寓意着欣欣向荣和炽热的爱。2015年,红九苹果以其酸甜的特性讲述了当年情人节非常流行的“酸甜,初恋的味道”的故事。苹果也被称为“和平果实”。当它有“红色爱情”的名字时,红肉苹果的内涵就更丰富了。九个红苹果,包含青春、和平、美丽和爱情,在过去的两年里,在圣诞节和平安夜已经卖完了。

此外,正如作物生物学国家重点实验室教授陈雪松所说,“红九苹果符合功能性水果的趋势。红九苹果是多种品种的综合平衡,可以上市新鲜食用。”红九苹果含有非常高的抗氧化剂红色花青素,含量约为230毫克/100克,比普通苹果高约20-30倍,而蓝莓富含花青素,每100克只有168毫克。经过仔细的市场调研,郑庄农业雇佣的专业公司认为,这种功能性苹果在未来几年将占据40亿至60亿元的国内市场份额。

根据红九苹果的功能特点,郑庄农贸市场分为三组。首先,90后的年轻人展示了“不要平庸,要红色”的口号。因为他们不再仅仅需要物质利益,而是更加关注个性化产品。花青素含量高,适合长期处于核辐射环境中的白领、学生等。第二个针对母亲和婴儿群体。红九苹果的营养价值相当于20个红富士和3个西红柿。浓厚的糖醋味适合孕妇作为红色滋补品,也适合味蕾不文明的婴儿的第一份放心补充食品,即“红色母乳”。第三,老年人,红九苹果鲜榨果汁,不含任何添加剂,是红润和明亮的玻璃,使人胃口大开。

现在,阿里巴巴与郑庄农业签订了一份为期3年的供货协议,价格为25元/公斤。王燕对红九苹果的未来充满信心:“红九苹果的酸甜味道回归苹果的真正味道。你可能不喜欢第一次吃它,但是你的味蕾可以被驯化,将来会产生更多的需求。”

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